糀作ってます

秋になったのでこうじ作ってます。

夏場はこうじ作りに向かないのですよ。

この後ふきんで包んでこうじを育てます。

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温度管理が命!

春に初トライしたときなかなか上出来だったので、今回も期待大!

こうじ菌モコモコ生えるかな^ ^

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